חמאה הודית
ההגדרה ״חמאה הודית״ מופיעה בתשבצים ובתשחצים, ולעיתים יכולים להתאים לה כמה פתרונות שונים. בעמוד זה ריכזנו את האפשרויות לפי מספר האותיות ומספר המילים, כדי שיהיה קל להתאים את הפתרון למספר המשבצות בתשבץ.
פתרונות אפשריים
מידע על ההגדרה
גהי היא חמאה מזוקקת המזוהה במיוחד עם המטבח ההודי. מכינים אותה מחמאה שמחממים ומפרידים ממנה את המים ואת רוב מוצקי החלב, כך שנותר בעיקר שומן החלב. התהליך מעניק לגהי מרקם, ארומה וטעם שונים מעט מאלה של חמאה רגילה.
גהי משמשת במטבח ההודי במשך דורות לבישול, טיגון והכנת מאכלים מתוקים ומלוחים. מאחר שחלק ניכר ממוצקי החלב והמים הוצאו ממנה, היא מתאימה לחימום בטמפרטורות גבוהות יותר מחמאה רגילה ונשמרת היטב יחסית.
בעברית ניתן לפגוש כמה תעתיקים של השם הלועזי Ghee. הצורה גהי נפוצה מאוד כיום, אך בתשבצים ניתן למצוא גם את הצורה הקצרה גי, ולעיתים גם גהיי. המונחים "חמאה מזוקקת" ו"חמאה מזוככת" משמשים לתיאור סוג זה של חמאה.